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Je suis un grand fan de cocktails et j'en commande souvent un (ou trois) lors d'une soirée. Cependant, pendant les fermetures de COVID-19, alors que beaucoup d'entre nous étaient coincés à l'intérieur pendant des mois, j'ai commencé à faire des cocktails à la maison. Non seulement c'est moins cher que de les acheter dans les bars, mais il y a aussi plus de possibilités d'expérimenter en ajustant les ingrédients selon vos propres préférences.
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Des années plus tard, et avec l'IA générative et les grands modèles de langage à la mode, je voulais voir si ChatGPT pouvait être utilisé comme barman virtuel. Cela signifiait taper diverses invites dans ChatGPT avant de goûter aux cocktails qu'il me suggérait de faire. Ce qui en fait un article vraiment difficile à écrire pour des raisons évidentes. Voici ce que j'ai trouvé...
Pourquoi Cocktails et Pourquoi ChatGPT ?
Tout le monde peut se servir un verre de bière ou de vin. Mais les cocktails sont généralement plus difficiles à obtenir. D'où la nécessité d'une expérience dans la fabrication de cocktails, de cours formels vous enseignant le métier ou d'un livre rempli de recettes et de techniques.
Cependant, il existe une autre option sous la forme de ChatGPT . Sur le papier, ChatGPT devrait offrir toute l'expertise offerte par la recherche Google ainsi que la capacité de s'adapter à vos besoins de manière créative. Après tout, vous pouvez utiliser ChatGPT comme assistant de cuisine , pour vous aider décrocher un job de rêve , et plus encore.
Tant que vos invites sont correctes, le chatbot IA devrait livrer. Alors, testons cette théorie.
Tester les capacités de ChatGPT en tant que barman
J'ai commencé par une demande simple avant de passer à des demandes plus difficiles. Et les résultats étaient intéressants, c'est le moins qu'on puisse dire. J'ai paraphrasé les invites utilisées car il y avait souvent un va-et-vient nécessaire pour que ChatGPT soit livré.
Invite 1 : 'Que puis-je ajouter à un Aperol Spritz au lieu d'un soda ?'
La réponse simple à laquelle ChatGPT et moi sommes arrivés était la limonade. Mais avant d'arriver à cette conclusion, ChatGPT proposait une multitude d'options différentes à ajouter à un Aperol Spritz. Beaucoup auxquels je n'aurais jamais pensé. Et surtout, je doute que votre barman local en ait non plus. Ceux-ci comprenaient plus de prosecco, un autre type de vin mousseux, de l'eau tonique, du soda au gingembre et du jus de pamplemousse.
Invite 2 : 'Veuillez créer la meilleure version d'un ancien modèle.'
Vous pouvez choisir n'importe quel cocktail, mais j'ai choisi le Old-Fashioned, mon cocktail préféré au monde. Le problème ici est que ChatGPT vient de me donner la recette de base de renommée mondiale pour un Old-Fashioned. Alors, même si c'était un très bon cocktail, si vous savez déjà faire un cocktail (ou savez comment rechercher des recettes en ligne ), cette invite est un peu décevante.
J'ai fait un suivi en demandant quelques ajustements que je pourrais faire, ce qui a donné des idées de variations sur l'Old-Fashioned pour une autre fois. Cela comprenait l'utilisation de sirop d'érable au lieu de sirop simple (comme le font les Canadiens), l'utilisation de whiskies aromatisés plutôt que de bourbon ou de seigle purs et l'ajout d'ingrédients fumés tels que des copeaux de chêne.
Invite 3 : 'Veuillez modifier un cocktail classique pour le rendre encore meilleur.'
Il existe des dizaines de cocktails classiques servis dans les bars du monde entier. Et tandis que la qualité des ingrédients et des méthodes varient, le noyau est toujours le même. J'ai donc voulu voir si ChatGPT pouvait proposer une variante d'un classique. J'ai choisi le Pina Colada, probablement mon deuxième cocktail préféré derrière le Old-Fashioned. Mais vous pouvez choisir n'importe quel cocktail classique que vous voulez.
Pour améliorer la Pina Colada standard, ChatGPT a suggéré d'utiliser de l'ananas frais, de la noix de coco grillée, différents rhums, des herbes fraîches et des amers aromatiques. J'en ai donc essayé deux en fonction des ingrédients que j'avais sous la main.
L'ajout de quelques gouttes d'amer à la Pina Colada a vraiment fonctionné, ajoutant un goût amer pour contrer l'onctuosité douce d'un mélange standard. Bien qu'il semble toujours le même, il y a une amertume en arrière-plan.
J'ai également essayé d'ajouter de la cannelle, qui a également bien fonctionné. Cependant, la cannelle a augmenté la douceur et maîtrisé certaines des autres saveurs.
Invite 4 : 'Veuillez créer un nouveau cocktail entièrement original.'
Alors que les cocktails classiques ont résisté à l'épreuve du temps pour une raison, de nombreuses nouvelles combinaisons d'ingrédients attendent toujours d'être découvertes. Les barmans du monde entier essaient de créer de nouveaux cocktails dans l'espoir que l'une de leurs créations se révélera si populaire qu'elle deviendra, et eux, célèbres.
J'ai initialement demandé à ChatGPT de me faire un cocktail nouveau et original sans préciser les ingrédients que j'avais sous la main, ce qui signifiait plusieurs nouvelles créations que je ne pouvais tout simplement pas faire. Cela ne veut pas dire que cela ne vaut pas la peine d'être fait; peut-être serez-vous tellement séduit par l'une de ses suggestions que vous sortirez acheter les ingrédients nécessaires.
Cependant, j'avais soif.
J'ai donc demandé un cocktail nouveau et original avec du jus d'ananas comme base, sachant que j'avais l'esprit à portée de main qui se marie bien avec le jus d'ananas. Malheureusement, le 'Tropical Sunrise' contenait de la liqueur d'orange, que je n'avais pas dans mon placard. Ne vous inquiétez pas, car ChatGPT l'a adapté, d'abord, au 'Tropical Breeze' (contenant du jus d'orange que je n'avais pas) puis au 'Mango Delight' (contenant du jus de mangue que je n'avais pas non plus).
Après un dernier essai, ChatGPT a produit la 'Island Serenade', qui s'est avérée être une Pina Colada plus simple contenant quatre parties de jus d'ananas, deux parties de rhum à la noix de coco, une partie de jus de citron vert et une partie de sirop simple.
Invite 5 : 'Quel cocktail dois-je préparer maintenant ?'
Enfin, je voulais voir dans quelle mesure ChatGPT pouvait s'adapter à des besoins spécifiques à des moments précis. Je lui ai donc demandé de proposer un cocktail rafraîchissant et satisfaisant à boire un soir en milieu de semaine après le coucher du soleil. Après avoir d'abord suggéré un simple Mojito suivi d'un Rum Sour (pour lequel je n'avais pas tous les ingrédients), ChatGPT a suggéré une fleur d'oranger (quatre parties de gin, deux parties de jus d'orange fraîchement pressé et une partie de sirop simple).
Je n'avais jamais entendu parler de ce cocktail, mais une recherche rapide sur Google révèle que c'est une recette bien connue. En fait, les recettes varient énormément, mais celle proposée par ChatGPT constituait un cocktail savoureux qui correspondait parfaitement au brief que j'avais fourni.
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Alors, ChatGPT est-il bon pour faire des cocktails ?
En un mot, oui. Mais comme pour tout ce qui concerne ChatGPT et l'IA générative dans son ensemble , la clé fournit les invites et les paramètres corrects. Si vous souhaitez simplement suivre une recette de cocktail classique, vous pouvez simplement la saisir dans la recherche Google. Cependant, ChatGPT prend tout son sens lorsque vous lui demandez d'adapter des cocktails ou de suggérer de petites modifications pour améliorer les recettes standard.
Chacune de ses combinaisons fonctionnait en termes généraux. Il n'y avait pas un seul mélange d'ingrédients suggéré qui m'a amené à jeter le cocktail dans l'évier. Et c'est un bon début. En tant que personne qui a expérimenté la combinaison de saveurs, je peux vous dire qu'il est très facile de se tromper de cocktail.
Trois grands points à retenir de cette expérience
Les trois choses qui se sont démarquées de cette expérience sont :
- ChatGPT est mauvais pour nommer de nouveaux cocktails, associant invariablement deux mots ensemble pour créer un nom plutôt générique et fade.
- ChatGPT aime l'alcool, suggérant généralement des cocktails forts. Je suggère donc d'ajuster les mesures en utilisant votre bon sens.
- ChatGPT a parfois besoin d'un peu de prise en main, alors efforcez-vous toujours d'être clair en expliquant ce que vous voulez lorsque vous écrivez des invites.
Le premier plat à emporter n'a pas particulièrement d'importance (vous pouvez toujours inventer un nom après), et le second doit être ajusté à votre goût (et à votre tolérance !). Mais le troisième est une note importante concernant ChatGPT ; c'est seulement aussi bon que les invites qu'il reçoit.
Qui a besoin d'un mixologue lorsque vous avez ChatGPT sous la main ?
En fin de compte, j'ai découvert que ChatGPT est plus que capable de vous aider à faire des cocktails à la maison. Il sait quels ingrédients se marient bien, peut modifier des recettes en fonction d'invites de conversation et même créer de nouveaux cocktails originaux.
Cela va-t-il mettre les barmans et les mixologues au chômage ? Pas de sitôt, mais pour ceux d'entre nous qui aiment faire des cocktails à la maison, ChatGPT (et nous pouvons supposer que d'autres IA génératives) peuvent être une source d'idées et d'inspiration assez fiable.