Une recette de pop-corn géniale nous rappelle comment les AV spécialisés devraient être vendus

Une recette de pop-corn géniale nous rappelle comment les AV spécialisés devraient être vendus
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Rodeo-Drive.jpgIl y a beaucoup de magasins de détail vraiment fantastiques à Beverly Hills. Rodeo Drive commence seulement à mettre en évidence ce que le «triangle de Beverly Hills» a à offrir aux acheteurs bien nantis à la recherche de quelque chose d'un peu mieux ou plus chic que la norme. Mon magasin préféré absolu, à seulement un pâté de maisons du légendaire Rodeo Drive, est Le magasin de fromage de Beverly Hills .

Cet empire de la décadence culinaire est aussi analogique et génial que pour ceux d'entre nous qui creusent de telles choses. Ils ont un approvisionnement presque infini du fromage le plus recherché (et souvent un peu puant), et ils vous fabriqueront à la main le sandwich le plus épique mais le plus simple sur un rouleau super frais, avec des viandes coupées à la main (parce qu'un électrique moteur réchauffe la graisse, ce qui change la saveur des viandes européennes exotiques visqueuses mais impressionnantes).

Vous êtes à peu près assuré de passer un bon moment si jamais vous pouvez venir voir Norberto Wabnig et son équipage. Souriez-leur et ils vous permettront de goûter au fromage à plus de 20 $ la livre jusqu'à ce que vous explosiez presque. Ils ne sont pas pressés. Ils savent que vous achèterez quelque chose, que ce soit une bouteille sexy de Bourgogne blanc ou du fromage à pâte molle croustillante, ou même une truffe blanche italienne de 8000 $ la livre baignant dans un lit de riz sec Arborio vous attend pour faire quelque chose d'exotique quand vous retournez dans votre cuisine.



Nos bureaux ne sont plus à Beverly Hills en fait, ils n'existent plus nulle part, car nous sommes une entreprise virtuelle et sans papier ces jours-ci. Donc, je ne fais plus le voyage vers l'est jusqu'à Beverly Hills tous les jours. L'endroit me manque vraiment, car pendant la journée, la population de cette petite ville située entièrement à l'intérieur des limites de la deuxième plus grande ville d'Amérique s'élève à plus de 300 000 personnes. Les gens déjeunent, se promènent et admirent les vues. Il s'agit d'observer les gens au niveau le plus convaincant.

Je reviens à mon ancien terrain de jeu un par mois pour me faire couper les cheveux, et après une récente coupe sur Canon Drive à proximité, je suis allé voir Norberto et ses gars. À la seconde où j'ai franchi la porte, ils ont commencé à protester contre le fait que je n'étais pas dans le magasin depuis toujours. Je leur ai donné une poignée de demi-enthousiastes. «Je suis végétalien maintenant» (même pas proche du vrai). «Je viens de sortir de prison» (également faux mais apparemment crédible pour ce public). Ils ont tous ri.

CheeseStore-FrontDoor.jpgJe n'étais pas simplement là pour rattraper de vieux amis. J'étais à la recherche d'une truffe blanche italienne pour des pizzas maison au feu d'amande que j'allais faire pour Thanksgiving. Les bonnes truffes blanches sont physiquement légères, mais elles coûtent cher. L'un d'eux, tranché finement sur une pizza, pourrait coûter des centaines de dollars. Ils sont saisonniers, fragiles et à peu près le meilleur aliment de tous les temps. Lorsque le personnel de The Cheese Store vous présente les truffes qu'ils se procurent périodiquement d'Italie, c'est comme un premier rendez-vous. Et le personnel est protecteur aussi ... «Non, celui-ci n'est pas bon pour vous. Je sais ce que tu aimes et tu n'aimeras pas celui-là. C'est une expérience de magasinage pas comme les autres. Je ne peux pas me le permettre très souvent, mais c'est tellement amusant.

J'ai sélectionné une truffe sur le petit côté des choses et elle a été emballée avec soin. Mais avant que je puisse partir, Dominick a atteint les étagères et a sorti un petit pot en verre de 14 $ de sel de mer à la truffe noire, puis a plongé dans la caisse de la laiterie et en a sorti un petit morceau de beurre français de la taille d'une brique. Il a dit: «Vous aimez le pop-corn pour vos films, non? J'imagine. Il a dit: «Je vous garantis que cela fera le meilleur pop-corn de votre vie», et il les a mis dans mon sac.

Quelques nuits plus tard, j'ai fait un peu de ce pop-corn gourmand, et vous savez quoi? C'était exactement aussi fantastique que promis. Peut-être le maïs soufflé le meilleur et le plus savoureux que j'aie jamais mangé. Le beurre a disparu depuis longtemps, mais mon enfant de six ans a pris l'habitude de demander une pincée de ce sel sur ses œufs le matin. Les enfants et les truffes - uniquement à L.A., non?

Cliquez sur la page 2 pour découvrir ce que tout cela a à voir avec AV ...

À ce stade, vous pensez peut-être: «D'accord, mais est-ce que tout cela a à voir avec la spécialité AV? Je vous assure qu'il y a une leçon à tirer de cette histoire, au-delà d'une simple recette de pop-corn révolutionnaire que tout fan de cinéma maison adorerait. La leçon porte sur la fidélisation et le développement des clients. Alors que HomeTheaterReview.com prend en charge toutes sortes de pipelines de distribution de produits audiovisuels - qu'il s'agisse de grandes surfaces, de magasins d'entrepôt, de détaillants en ligne, de catalogues, etc. - nous pensons toujours que le `` magasin stéréo '' traditionnel est essentiel au développement. et la croissance du passe-temps et des affaires. Les bons magasins stéréo savent comment faire ce que fait The Cheese Store of Beverly Hills. Ils engagent de nouveaux clients ainsi que des clients de longue date comme moi.


En fin de compte, Norberto et son équipe partagent une partie de la responsabilité de mon obésité (espérons-le temporaire). Chaque fois que je vais dans le Cheese Store, ça me fait essayer quelque chose de nouveau. Ils m'intéressent toujours à ce que je fais chez moi. Que prévoyez-vous pour Thanksgiving? Ils s'en soucient vraiment. Les magasins stéréo peuvent faire la même chose. Mettez en œuvre un CRM (un programme de contact sophistiqué comme Salesforce.com ou Zoho qui vous permet de suivre toutes sortes de détails sur vos clients) et vous pouvez les engager sur leur niveau d'intérêts personnels. Combien cela coûterait-il d'acheter une douzaine ou deux Blu-ray Ultra HD d'un film ou d'un documentaire et de le donner à de bons prospects ou à d'excellents anciens clients? Imaginez jouer Planète bleue II de la BBC en 4K sur, disons, un LG OLED ou un ensemble Sony 65 pouces MASTER Series , et ensuite donner au gars un disque à ramener à la maison pour jouer sur son jeu plus ancien et moindre? Vous pensez qu'il ne peut pas faire la différence entre ses contrastes de sauce faible et ces nouveaux ensembles qui reproduisent un noir absolu? Il peut. Et vous pourriez bien décrocher une vente télévisée de 4 000 $ et plus.

Les revendeurs peuvent faire la même chose avec la musique. Achetez et extrayez un fichier sur une petite clé USB avec le logo du magasin afin que vos clients audiophiles puissent écouter une piste chaude sur le dernier et meilleur système audio du magasin, puis rentrer chez eux et l'écouter sur leur système. Quel que soit le coût d'achat de la clé USB et de la chanson, c'est un petit investissement pour inciter les consommateurs à continuer à investir dans leurs systèmes audiovisuels.

Un de mes amis gestionnaire de fonds local qui travaillait chez Goldman Sachs est très déçu par l'avenir du commerce de détail, et nous en discutons souvent sur le terrain de golf. Il dit: «Entrez ou investissez dans des affaires qui ne peuvent pas être remplacées par Amazon.com», et je sais de quoi il parle. Allez dans le magasin West Los Angeles Staples et notez à quel point la qualité des produits est médiocre et à quel point le stock est limité dans un magasin de vente au détail de 10 000 pieds carrés et de deux étages. Littéralement, Amazon.com fait tout mieux et livrera bientôt mon pack de six bandes d'emballage ou un boîte de papier d'imprimante le jour où je le commande. Staples est mort. Mais les magasins audiovisuels ne le sont pas. Amazon.com ne peut pas offrir l'expérience personnelle d'un magasin audiovisuel traditionnel. Costco ou Target ne peuvent pas soutenir la croissance et le développement de votre système. Ils ne peuvent pas non plus vous dire comment faire un bol de pop-corn parfaitement à vos goûts.

Comment votre revendeur audiovisuel local (en supposant que vous en ayez encore un) vit-il à la hauteur de l'expérience du pop-corn? À quels autres détaillants avez-vous été dans votre monde qui offrent une expérience remarquable, amusante ou unique? Nous voulons toujours vous entendre dans les commentaires ci-dessous.

Ressources additionnelles
Lire A Tale of Two L.A. Malls met en lumière l'avenir du commerce audiovisuel à la maisonThéâtreReview.
• Lire Dix raisons pour lesquelles les magasins audiovisuels de brique et de mortier ne disparaissent pas de sitôt à HomeTheaterReview.

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